gordura simples vs gordura complexa

Você sabe qual a diferença de gordura simples vs gordura complexa ? Os carboidratos são açúcares que vêm em 2 formas principais – simples e complexo.

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Isso também é referido como açúcares simples e amidos.

A diferença entre um carboidrato simples e complexo é em quão rapidamente ele é digerido e absorvido – assim como sua estrutura química.

A maioria dos carboidratos pode ser quebrada pela digestão em glicose e estes são os carboidratos que vamos olhar neste artigo.

Para obter exemplos de carboidratos que não se decompõem totalmente em glicose, veja álcoois de fibra e açúcar insolúveis .

Carboidratos simples

Os carboidratos simples são chamados açúcares simples. Os açúcares são encontrados em uma variedade de fontes naturais de alimentos, incluindo frutas, legumes e leite, e dar comida um sabor doce. Mas eles também aumentar os níveis de glicose no sangue rapidamente .

Os açúcares podem ser classificados como açúcares simples (monossacarídeos), que incluem glicose, frutose e galactose, ou açúcares duplos (disacáridos), que incluem sacarose (açúcar de mesa), lactose e maltose.

Muitos alimentos processados ​​contêm açúcares adicionados mas atualmente não há nenhuma lei BRITÂNICA que exige fabricantes indicar o quanto o açúcar foi adicionado no processamento .

O NHS aconselha os adultos a consumir menos de 70g por dia de açúcar para os homens e menos de 50g de açúcar por dia para as mulheres . No entanto, as pessoas com diabetes se beneficiarão de melhores níveis de glicose no sangue se a ingestão de açúcar pode ser limitada a níveis mais baixos.

Porque os açúcares não fornecem nenhuma nutrição à parte da energia (daqui porque são consultados frequentemente como calorias vazias), os povos que procuram perder o peso beneficiarão também de eliminar fontes de açúcar adicionado de sua dieta.

Observe que se você está em risco de hipoglicemia , nunca se preocupe em tomar açúcar se for para evitar ou tratar uma hipoglicemia .

Carboidratos complexos

Os carboidratos complexos, também conhecidos como polissacarídeos, são amidos formados por cadeias de sacáridos mais longos, o que significa que levam mais tempo para quebrar.

Quimicamente, eles geralmente compreendem três ou mais açúcares ligados.

Estritamente falando, o termo carboidrato complexo refere-se a quaisquer amidos, incluindo os amidos altamente refinados encontrados em:

  • pão branco
  • Bolos
  • A maioria dos
  • Muitas outras fontes de alimento

Quando nutricionistas e nutricionistas aconselham ter carboidratos complexos, no entanto, eles geralmente estão se referindo a grãos inteiros alimentos e legumes que são mais lentamente absorvido do que carboidratos refinados.

Alimentos integrais

Amidos de grãos integrais incluem o grão de trigo e amêndoa que fornecem a maioria de fibras e nutrientes a serem encontrados em alimentos ricos em amido.

Quando se trata de escolher alimentos ricos em amido, como arroz, pão e quaisquer outros produtos feitos de farinha, é melhor optar por versões de grãos inteiros desses produtos.

Embora os alimentos de grãos inteiros impacto sobre os níveis de glicose no sangue mais lentamente do que outras formas de carboidratos, níveis mais elevados de carboidratos ainda pode aumentar os níveis de açúcar no sangue substancialmente.

O teste de glicose no sangue antes e as refeições é uma boa maneira de avaliar quanto carboidrato seu corpo pode lidar adequadamente com.